Royal Chicken Cream Boti

Royal Chicken Cream Boti

Ingredients

Boneless chicken                            1/2 kg

Vinegar                                            2 tbsp     

Ginger (chopped)                            1 inch piece                 

Garlic (chopped)                              3 cloves      

Cream cheese                                  2 tbsp

Thick yogurt                                    3 tbsp     

Green chillies (chopped)                  4           

Coriander leaves (chopped)            1 tbsp                               

Saffron                                           1/4 tsp                   

Hot spices powder                        1 tsp                                        

Salad leaves                                  1/2 bunch                                     

Lemons                                         2                  

Salt                                                to taste                     

Sticks                                            as required

Method  Royal Chicken Cream Boti Recipes

Cut chicken into squares. Put chicken pieces vinegar ginger garlic and salt in a bowl. Leave to marinate for 1 hour. Add cream cheese yogurt green chillies coriander leaves saffron and hot spices powder in the bowl. Leave for another 2 hours. Skewer chicken pieces. Pre-heat oven at 250°C.

Place sticks in an oven dish and cook at 180°C for 10 minutes from one side Turnover and cook the other side for another 10 minutes Arrange salad leaves in a dish place chicken on top garnish with lemon pieces and serve.  


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